SudExpé Marsillargues dispose d’une plate-forme "qualité" composée notamment d’un automate d’analyses Pimprenelle, acquise avec l’aide financière du Conseil Régional Languedoc-Roussillon et du Conseil Général de l’Hérault.
L’outil Pimprenelle permet de réaliser des analyses physico-chimiques précises sur les fruits en mesurant :
- Le taux de sucre (° Brix),
- La fermeté (kg/cm2),
- L’acidité (acide malique en g/l de jus),
- La jutosité (masse totale en jus du lot de fruits).
- Régression de l’amidon
SudExpé dispose également d’une calibreuse Optiscan MAF Rhoda qui permet le calibrage et la répartition des fruits en six classes de poids et six classes de coloration (intensité et pourcentage de surface colorée).
L’étude de la qualité des fruits doit aider les producteurs à répondre aux exigences des metteurs en marché et des consommateurs en termes de qualité à travers plusieurs axes :
- Évaluer la qualité et performance des programmes de régulation de la charge, des programmes de protection phytosanitaire,
- Cueillir à date optimale,
- Organiser les récoltes et planifier leurs apports en station de conditionnement.
Région Occitanie
Conseil Départemental 34
Automate Primprenelle
Chambre froide